Gluten

„Alle Krankheiten beginnen im Darm.“ Hippokrates   Wenn sich Zellen teilen und im menschlichen Embryo Organe ausbilden, differenzieren...

Von der Wissenschaft wird das Reizdarm-Syndrom meist als ein Zusammenwirken von physiologischen und psychosozialen Verhaltens- und...

Vermutlich ist jedem die schnelle und spontane Befriedigung nach dem Verzehr eines Croissants oder Muffins bekannt. Das ist keine...

Eine Gemeinsamkeit von Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und Weizenallergie liegt darin, dass Betroffene auf Gluten oder Weizen und deren...

Aufgrund seiner guten Backeigenschaften wird Gluten gerne in der Nahrungsmittelindustrie ein- und zugesetzt. Wenn das Klebereiweiß mit...

Erfahre, welche Symptome und Beschwerden durch eine Glutenunverträglichkeit ausgelöst werden können.

Erfahre, was Gluten ist, in welchen Getreidesorten es enthalten ist und wie der Glutengehalt je nach Sorte variiert.

Es gibt eine Vielzahl an Studien, die belegen, dass viele Menschen, auf Gluten und andere Bestandteile von Getreide empfindlich reagieren.